Gebruikelijke technieken voor het analyseren van de residuen van amitraz en zijn metabolieten zijn gaschromatografie (GC), hoge-vloeistofchromatografie (HPLC), gaschromatografie-massaspectrometrie (GC-MS) en vloeistofchromatografie-tandemmassaspectrometrie (LC-MS/MS). Deze methoden worden toegepast voor de bepaling van amitraz-residuen in verschillende matrices, zoals bijenproducten (bijvoorbeeld honing, koninginnengelei), thee, melk en rijstveldwater.
De residudetectie van amitraz wordt gewoonlijk berekend als de som van de residuen van amitraz en zijn belangrijkste metabolieten.. 2,4-Dimethylaniline is de belangrijkste residumarker.
De maximale residulimiet (MRL)-norm voor amitraz in Chinees voedsel werd eerder bepaald door de nationale norm GB 16333-1996, "Maximum Residue Limits of Amitraz and Other Pesticiden in Food", die is vervangen door de GB 2763-serie normen, "Maximum Residue Limits of Pesticiden in Food." De huidige specifieke residulimietvereisten moeten verwijzen naar de nieuwste effectieve nationale norm GB 2763.
Volgens relevante aankondigingen van het Ministerie van Landbouw is het gebruik van amitraz bij voedseldieren in het water verboden. In de groene voedselsector specificeert NY/T 752 "Green Food - Bee Products" limieten voor amitraz-residuen; het overschrijden van deze limieten vormt niet-naleving.
Markttoezicht- en managementafdelingen hebben gevallen ontdekt waarin bijenproducten overmatige amitraz-residuen bevatten en niet voldeden aan de groene voedselnormen.
